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毛豆子燒鯽魚
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clasp天無二日

毛豆子燒鯽魚

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
毛豆子 60g
糖 4g
雞精 2g
料酒 適量
小蔥 4根
姜 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    鍋內放入油，等油溫高了放入生薑
  • 步驟 3/8
    放入小蔥的蔥白
  • 步驟 4/8
    廚房紙把魚擦乾，放入鍋內
  • 步驟 5/8
    煎好一面，翻身換另外一面
  • 步驟 6/8
    兩面煎好後，放入料酒，生抽，老抽，鹽，糖，雞精，適量水
  • 步驟 7/8
    放入毛豆子
  • 步驟 8/8
    小蔥一起放入，蓋上鍋蓋，煮個七八分鐘，就可出鍋
小貼士

先把鍋燒燙，在放入食用油，食用油裡放入少許鹽，煎的時間稍微長一點再翻身，這樣的魚皮不會掉

釋出於 2019-10-22
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