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凍豆腐燉雞
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秋風的記憶冬桃

整理冰箱的時候，才想起來還有一塊凍豆腐，拿來燉雞也不錯哦。

凍豆腐孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美，和雞一起燉，完全吸收的雞的鮮味。

食材
雞 500g
凍豆腐 300g
青椒 50g
紅椒 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
生薑 適量
大蒜 適量
料酒 適量
白醋 適量
桂皮 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    姜蒜切片
  • 步驟 2/20
    凍豆腐解凍
  • 步驟 3/20
    凍豆腐切塊備用
  • 步驟 4/20
    青紅椒切片
  • 步驟 5/20
    雞切塊備用
  • 步驟 6/20
    鍋熱油，放入雞塊煸炒
  • 步驟 7/20
    煸炒至顏色變白
  • 步驟 8/20
    放入料酒
  • 步驟 9/20
    放入醋
  • 步驟 10/20
    加入鹽
  • 步驟 11/20
    加入桂皮八角，加入幹辣椒
  • 步驟 12/20
    放入生薑大蒜，繼續煸炒，將雞塊水分煸幹
  • 步驟 13/20
    放入凍豆腐塊
  • 步驟 14/20
    加入豆瓣醬
  • 步驟 15/20
    翻炒均勻後，加入適量水燜煮
  • 步驟 16/20
    加入青紅椒
  • 步驟 17/20
    翻炒一下
  • 步驟 18/20
    然後加入十三香
  • 步驟 19/20
    加入雞精
  • 步驟 20/20
    收幹湯汁即可
小貼士

雞塊要煸炒至沒有水分再放入凍豆腐哦

釋出於 2024-07-10
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