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花甲凍豆腐湯
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醉酒夢紅顏通邊

花甲加豆腐是一道深受大家喜歡的海鮮湯，它味美、鮮甜。只是它土比較多，洗的時候比較麻煩。每次做花甲豆腐湯時，豆腐總是沒人吃，這次我就試試凍豆腐來做，新做法，果然吸引他們，這次吃得光光了。

時間:10分鐘內
食材
花甲 400g
凍豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
老酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好花甲、凍豆腐。
  • 步驟 2/6
    鍋里加油煸炒蒜頭。
  • 步驟 3/6
    接著把花甲放進去翻炒。
  • 步驟 4/6
    炒到微微開口時，再加入清水，蓋上鍋蓋煮。
  • 步驟 5/6
    待水煮開時，加入凍豆腐和豌豆煮開，順便加點鹽和雞精。
  • 步驟 6/6
    最後的成品。
小貼士

1、花甲要提前用清水浸泡、吐土。

2、豆腐提前一天用鮮豆腐放速凍裡冷藏。

釋出於 2019-09-10
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