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鰻骨凍豆腐湯
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江南過客淦

鰻骨就是鰻的主刺。食之無味棄之可惜，用來做湯很不錯的，有點成為魚香豆腐的感覺了。

時間:10-30分鐘
食材
凍豆腐 150g
鰻骨 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鰻骨洗淨，泡一會兒
  • 步驟 2/6
    凍豆腐切小塊
  • 步驟 3/6
    鍋內放油，倒入姜煸香
  • 步驟 4/6
    倒入鰻骨略炒，加料酒，鹽調味
  • 步驟 5/6
    倒入適量水
  • 步驟 6/6
    隨後倒入凍豆腐煮開就可以喝湯吃豆腐了
小貼士

也可以用鮮豆腐。

釋出於 2019-10-24
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