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白菜凍豆腐湯
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性感bandit

凍豆腐是家裡吃火鍋剩下的，所以凍上了。孩子要喝白菜湯，但家裡沒有新鮮豆腐了，於是找出凍豆腐一起煮。味道一樣好吃，凍豆腐比鮮豆腐更加的有嚼頭，很多蜂窩。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 400g
凍豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蝦皮 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白菜，洗淨。
  • 步驟 2/11
    準備凍豆腐。
  • 步驟 3/11
    蔥姜，切絲。準備蝦皮。
  • 步驟 4/11
    白菜，切絲。
  • 步驟 5/11
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 6/11
    隨後加入蝦皮，小火煸炒到微糊。
  • 步驟 7/11
    加入白菜，轉中火，翻炒。
  • 步驟 8/11
    白菜炒到5成熟，加入熱水和凍豆腐。
  • 步驟 9/11
    燒開後倒入湯鍋中，小火煮5分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    隨後加入鹽。
  • 步驟 11/11
    加入雞精，攪拌均勻，即可。
小貼士

蝦皮一定要煸炒微糊，湯的味道才好喝，否則味道很腥。

因為蝦皮本身是鹹的，所以要少放一些鹽。

釋出於 2019-12-30
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