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【白菜嫩豆腐湯】夏日酸甜清爽家常菜
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leaflet善良

嫩嫩的豆腐配上清香的白菜，再加上西紅柿淡淡的酸甜。很適合夏天清新的一道家常菜。大白菜可替換為 小白菜 軟尖葉 等時令葉子蔬菜。樓主比較喜歡嫩嫩的豆腐，也可以根據自己口味換成老一點兒的豆腐。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 500g
嫩豆腐 一盒
西紅柿 一顆
薑絲 少量
鹽 適量
玉米油 適量
味精 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將 白菜 西紅柿 生薑 清水洗淨，待用。
  • 步驟 2/6
    在鍋中加入少量的水，煮沸，把西紅柿加入沸水中 稍作翻滾（煮一下，西紅柿更好脫皮）
  • 步驟 3/6
    將嫩豆腐，用小刀在盒子中劃成適當大小。並 把煮好的番茄 剝皮，切成片。把洗好的生薑切成絲，待用。
  • 步驟 4/6
    把鍋洗乾淨後，加入水 燒開。在燒的同時，滴入少量的玉米油，加入切好的薑絲 進行提味。待水燒開，倒入白菜。
  • 步驟 5/6
    煮到白菜杆變軟，加入切好的西紅柿。在煮2分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    倒入嫩豆腐，蓋上鍋蓋，煮1.5-2分鐘，最後加入少許 鹽 味精 即可出鍋
釋出於 2018-08-23
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