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【韓國美食】—辣味嫩豆腐湯
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雞蛋

滑嫩、鮮辣、滾燙。作為一個標準的吃貨這都是不可抗拒的體驗。嫩豆腐湯就把這些極致體驗完美的結合到了一起。幾天不喝就會很想念這個味道，我承認這湯確實讓人有記憶感。如果你前一天酒喝得有點多，第二天全身難受的時候來上一鍋滾燙的嫩豆腐湯，出上一身汗就能把酒氣發出來。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 1塊
雞蛋 1個
花蛤 10個
幹海帶 1塊
小銀魚 7-8條
幹辣椒 3個
辣椒麵 3大勺
蒜碎 1大勺
姜碎 1小勺
大蔥 半根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海帶幹、小銀魚、幹辣椒加水大火煮開，調小火熬半小時，當做湯底。
  • 步驟 2/8
    用蔥綠部分炸點蔥油。
  • 步驟 3/8
    等油涼一點後下入姜、蒜碎和辣椒麵炒香成辣椒醬。
  • 步驟 4/8
    湯底熬好過濾，加入豆腐和炒好的辣椒醬。
  • 步驟 5/8
    等湯煮開後加入花蛤和雞蛋在煮5分鐘即可。稍微用鹽調味就行了，關火後把蔥花撒上。
  • 步驟 6/8
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  • 步驟 7/8
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  • 步驟 8/8
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小貼士

這道嫩豆腐湯也是我在減肥的時候經常吃的，豆腐可以代替主食填飽肚子，鮮辣的味道又能讓我的味蕾得到滿足。湯湯水水的喝下去特別舒服。

釋出於 2018-06-19
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