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【韓國美食】—泡菜煎餅
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KyouanSama

煎餅對於我們來說不做早餐也是道主食吧？但是韓國人卻把它作為一道可以下酒的小菜。在韓國吃煎餅要配著馬克利米酒一起吃才地道。特別是下雨天在首爾街頭的煎餅店都可以看見幾個老爺爺聚到一起吃煎餅喝米酒的和諧畫面。可能他們聊的都是些年輕時的囧事吧！

時間:10分鐘內
食材
辣白菜 半棵
小蔥 適量
麵粉 100克
水 200克
雞蛋 1個
鹽 適量
胡椒 適量
雞粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    辣白菜和小蔥按圖切好
  • 步驟 2/7
    麵粉水和和雞蛋製作成麵糊
  • 步驟 3/7
    辣白菜小蔥與麵糊混合，加入一勺香油。鹽和胡椒適量
  • 步驟 4/7
    鍋中放油把麵糊煎成小餅
  • 步驟 5/7
    兩面金黃即可
  • 步驟 6/7
    完成圖
  • 步驟 7/7
    完成圖
小貼士

我覺得就沒有比煎餅製作更簡單的美食了，把食材混合到一起就OK了。韓國的煎餅和咱們北京小吃糊塌子很像，不過韓國的泡菜煎餅裡的蔬菜比較多，麵糊我覺得只是起到了粘合作用。煎餅的韓語叫（pa jeon），煎餅的種類也有很過，比如辣白菜的、海鮮的、什錦蘑菇的。不管是什麼味的煎餅都不能少了小蔥，因為（pa jeon）的（pa）就是蔥的意思

釋出於 2018-07-31
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