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【沙茶美食】韭菜盒子

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穿草裙的少女阿

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生於北方的我，初識沙茶醬是緣於某次火鍋，那次吃火鍋時，突發奇想的要了一份沙茶醬加入到了麻醬裡面，竟然覺得出奇的好吃，麻醬裡更多了一份鮮香。當時對沙茶醬毫無瞭解，大概是因為好奇心的緣故，或是因為沙茶醬這個名字好聽，就這麼誤打誤撞的記住了沙茶醬這個名字。之後的每次火鍋，必點一份沙茶醬。

在北方，可能很少有人對沙茶醬有深入的瞭解，甚至可能有些人都沒有聽過沙茶醬這個名字，或者和以前的我一樣，沙茶醬只在吃火鍋的時候才會想起。其實，沙茶醬，遠遠不止存在於火鍋裡，它可以做成各種家常美食，是一種很百搭的醬料。沙茶醬不僅可以當做炒菜的調味醬料，放入餡裡吃起來也別有一番風味~

時間:10分鐘內

食材

韭菜 200克

雞蛋 1個

豆腐適量

皇牌沙茶王 1匙

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

韭菜洗淨切碎，雞蛋炒熟切碎，豆腐切小塊。蔥切碎。
步驟 2/9

豆腐，雞蛋，蔥花，放入韭菜中，加入沙茶醬，醬油，五香粉，橄欖油，香油，鹽，調勻。
步驟 3/9

和好的面切切成比餃子稍大一點的段，擀圓，放入餡，對摺，捏緊邊緣
步驟 4/9

整形成這樣，這個我不會描述、、其實不用整形這樣也可以，捏緊收口不開裂就好
步驟 5/9

全部包好後的樣子
步驟 6/9

放入鍋中，煎至兩面金黃，面熟了即可。
步驟 7/9

成品圖
步驟 8/9

成品圖
步驟 9/9

成品圖

小貼士

做的時候不要翻動太多次，避免破掉露出湯來，還有就是韭菜餡兒一定要最後加鹽，不然會出湯，什麼時候開始包什麼時候再加鹽拌勻就好了~

釋出於 2018-11-27