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【沙茶美食】沙茶彩椒雞丁

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WuLi故事

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地理位置不同，生活飲食習慣也各不相同，沙茶醬多見於閩南、廣東地區，在北方很少會用到它，其實沙茶醬也算是一種萬能醬料，用它做一道快手養眼的彩椒雞丁。

時間:10-30分鐘

食材

雞胸肉一塊

青椒 60克

黃椒 60克

紅椒 60克

幹澱粉 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

1、準備所有的材料，雞胸肉洗淨撕掉油脂，各色柿子椒洗淨
步驟 2/9

雞胸肉切小丁，放入少許的花雕酒、鹽、幹澱粉，用手抓勻待用；
步驟 3/9

彩椒全部切成小丁，紅蔥頭切絲
步驟 4/9

鍋中放入植物油，油熱七成放入紅蔥絲炒出香味
步驟 5/9

放入醃漬的雞胸肉翻炒
步驟 6/9

待雞胸肉全部變色後，放入沙茶醬
步驟 7/9

翻炒均勻後，放入全部的彩椒丁，翻炒至全部沾滿醬料即可盛出
步驟 8/9

成品圖
步驟 9/9

成品圖

小貼士

沙茶王沙茶醬自身有鹽份，雞肉用少許的鹽醃漬後，基本不用再放鹽，沙茶醬的用量可以根據自己的口味增減

釋出於 2018-09-14