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【蓓媽美食】海鮮粥
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七十二行

昨天有個朋友推送了一條公眾號給我，標題是這樣的《學會做飯，就是學會謀生和謀愛》，我被深深的吸引進去，因為有許多似曾相識的經歷，喚醒了我沉睡的記憶。特別贊同裡面的幾個觀點：“食物中蘊含著大千世界，烹飪裡也藏著萬種乾坤。所以你一定要學會做飯，不僅僅是為了填飽肚子，還為了這個溫柔與殘酷並存的世界裡，用美食與能量治癒自己。”

其實，俯首斂眉洗手作湯羹是需要一定的勇氣的，畢竟多數人都是見過自己母親把青春熬進一粥一飯之中。身在中國，這強大競爭的一線城市裡，我也在摸索著，爭取著能把柴米油鹽醬醋茶活成請棋書畫詩酒花。

時間:10分鐘內
食材
大米 適量
鮮蝦 適量
花甲 適量
胡蘿蔔 適量
香菇 適量
芹菜 適量
香菜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所需材料洗淨，大米浸泡半小時，鮮蝦摘頭，花甲煮熟去殼取肉，胡蘿蔔、香菇、芹菜切粒。
  • 步驟 2/9
    起鍋燒油倒入蝦頭炒出香味。
  • 步驟 3/9
    將蝦頭撈出，倒入蒜頭、香菇、胡蘿蔔翻炒片刻。
  • 步驟 4/9
    鑄鐵鍋一次性加夠水燒開後加入炒好的蒜頭、香菇、胡蘿蔔。
  • 步驟 5/9
    加入大米。
  • 步驟 6/9
    大火燒開轉小火，將大米煮至開花粘稠。
  • 步驟 7/9
    加入芹菜。
  • 步驟 8/9
    再將蝦下入鍋中，煮至變色後加入花甲肉攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    最後加入鹽調味，撒上香菜即可。
小貼士

1.鮮蝦要去掉蝦線、掐住蝦脖子，然後再將頭和蝦線一起拽出即可。

2.可以根據自己的喜好任意選擇海鮮和蔬菜。

釋出於 2018-08-30
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