普及一下沙茶醬，因為北方人真的很少了解這個醬~

沙茶醬是起源於潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。沙茶（印尼語：Satay）在閩南，潮汕，臺灣也被稱為沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品。其原義是烤肉串，多用羊肉、雞肉或豬肉，所用的調料，味道辛辣，傳入潮汕地區後，只取其辛辣的特點調成一種調味品，稱為沙茶醬。

菜花富含膳食纖維，有助於倡導促進腸道蠕動，是一款營養價值高，熱量低的蔬菜，菜花的崔爽清甜，搭配上沙茶醬的鮮香，營養又非常下飯的一道菜。