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【手工美食】幹蕨菜炒肉絲
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什犯罕陡實

每年的春天，漫山遍野的蕨菜最美味啦。吃不完的時候，把它曬乾，一年都可以品嚐到大自然的美味呢，用幹蕨菜搭配肉肉，味道最好哦。

時間:10-30分鐘
食材
幹蕨菜 1把
肉 50g
油 適量
鹽 適量
青辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹蕨菜用水泡發，切成段備用
  • 步驟 2/8
    油鍋燒熱
  • 步驟 3/8
    把肉絲倒進去，翻炒至變色
  • 步驟 4/8
    倒入蕨菜一起翻炒至蕨菜吸收油脂
  • 步驟 5/8
    淋入一碗水
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋燜至微微收汁
  • 步驟 7/8
    放適量鹽調味，倒入辣椒，稍微拌炒幾下即可出鍋
  • 步驟 8/8
    香香辣辣很下飯哦。
小貼士

乾菜一定要用燜的方法，口感才不會太乾。

如果不喜歡太辣，也可以把辣椒先炒好。

釋出於 2019-09-20
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