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【手工美食】提子乾奶酥
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靴子貓multitude

看見別人的方子，說這款餅非常好吃。

我早收藏了，這次自己嘗試了，還真沒讓人失望。

因為個人不喜歡黃油的味道，量各方面都按方子的更改了一下。

食材
低粉 90g
蛋黃 2個
奶粉 10g
黃油 30g
糖粉 30g
提子乾 25g
蛋液 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料（提子乾浸泡幾分鐘，清洗後瀝乾）。
  • 步驟 2/8
    黃油室溫下軟化，加入糖粉和奶粉，用攪拌幾下，再用打蛋器攪打至膨鬆。
  • 步驟 3/8
    分兩次加入蛋黃，繼續打至膨鬆。
  • 步驟 4/8
    篩入低粉，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    加入提子乾。
  • 步驟 6/8
    半揉半捏成麵糰，蓋上保鮮膜醒十分鐘。
  • 步驟 7/8
    擀成長方形面片，切片。
  • 步驟 8/8
    放烤盤裡，塗上蛋液。入烤箱，上下火170度15分鐘（烤箱提前預熱）。
小貼士

1.擀麵團時可以用菜刀協助，把邊上弄整齊，這樣就不會有邊角了。

2.烘烤時間按各家烤箱脾性而定。

釋出於 2022-07-22
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