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【手工美食】椰子糕
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蕩淡

椰汁 含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸等，而且椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。

食材
椰漿 100ml
馬蹄粉 30g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    馬蹄粉先用少量的水調成濃稠的粉漿。
  • 步驟 2/6
    然後加入椰漿拌勻，如果喜歡軟點，就多加點，如果喜歡口感實點的，就少加點。
  • 步驟 3/6
    準備蒸的時候要拌勻，因為會沉底的。
  • 步驟 4/6
    倒入模具。
  • 步驟 5/6
    上熱水鍋，蓋上蓋蒸20分鐘。
  • 步驟 6/6
    蒸好後待涼後就可以很容易脫模了。
小貼士

如果模具有蓋子的話更好，這樣水蒸汽就不會滴在椰子糕上面了。

我用的是不粘模具，如果不是，就要抹上油防粘。

釋出於 2022-05-02
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