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【手工美食】薺菜鵝蛋餡水餃
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殳夢菡虛

俗話說上車餃子下車面，和朋友約好去旅遊，早上出發，遠行一定要吃餃子，剛好家裡還有點新鮮的薺菜，臨時包了薺菜素餡水餃，沒想到超級的好吃，味道非常鮮，感覺比薺菜豬肉餡還好吃。帶給朋友品嚐，一樣的感覺，美味有營養。

食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
薺菜 150g
鵝蛋 1個
五香粉 適量
毛蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加入適量的水揉成麵糰，蓋上溼布餳著
  • 步驟 2/9
    薺菜摘洗乾淨，鵝蛋備用
  • 步驟 3/9
    薺菜過水焯一下，攥掉水分，剁碎
  • 步驟 4/9
    鵝蛋打散，熱油鍋煎熟，用鏟子壓碎
  • 步驟 5/9
    毛蔥切碎，將所有材料裝入盆中
  • 步驟 6/9
    加入適量的油、鹽、五香粉拌勻
  • 步驟 7/9
    包餃子
  • 步驟 8/9
    煮餃子
  • 步驟 9/9
    OK！上車餃子來了！
小貼士

1.在煎鵝蛋時多放一點油，拌餡時就不用另加油了。

2.煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水，反覆2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處

釋出於 2024-04-02
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