老豆腐燉魚
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營養又美味，做起來也很簡單，嘗試著做一做吧！
烹飪步驟
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步驟 1/5醃魚：在魚身上劃幾刀，放入料酒和鹽醃製半小時。這個時間裡煎豆腐，準備好姜，蔥。
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步驟 2/5
煎豆腐：平底鍋放少許油，豆腐煎至兩面金黃備用。 -
步驟 3/5
煎魚：魚醃好了，表面抹一層薄薄的油，鍋裡也倒入適量油，等油燒熱了，再把魚慢慢放入煎至兩面金黃即可。
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步驟 4/5
魚煎好了，放入薑片爆香，加水沒過魚身，加入煎好的豆腐，燉半小時。
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步驟 5/5
最後用醬油，鹽，澱粉和水勾芡淋入，如果鍋裡湯過多可以盛一些出來做高湯），撒適量白胡椒粉和蔥花，完成！
小貼士
煎魚的時候要高油溫下鍋，這樣不容易掉皮。
釋出於 2018-08-24
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