jxcaipu logo
番茄豆腐燉魚湯,營養豐富超美味,幾天不做就想念,做法很簡單
11.4萬 熱度 1.2萬 收藏
暨人醒夢亦碎

豆腐魚湯，對於我這種非常愛吃魚的人來說，簡直就是家裡的常菜，這次嘗試加入了番茄，酸酸甜甜的非常開胃~

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚頭 400g
番茄 1個
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    番茄切丁，魚頭洗淨
  • 步驟 2/12
    豆腐切小塊，用淡鹽水稍稍泡一會
  • 步驟 3/12
    生薑切片
  • 步驟 4/12
    熱鍋放油
  • 步驟 5/12
    下魚頭煎至兩面金黃
  • 步驟 6/12
    加入跟魚頭差不多齊平的水
  • 步驟 7/12
    放入生薑，大火燒開後轉中小火煮10-15分鐘，直至魚湯變白
  • 步驟 8/12
    然後加入豆腐煮3-5分鐘
  • 步驟 9/12
    加入番茄丁
  • 步驟 10/12
    加適量番茄醬
  • 步驟 11/12
    燒開後，蓋蓋轉中小火繼續燜煮10-15分鐘左右
  • 步驟 12/12
    最後加入適量鹽調味即可
小貼士

1.怕太酸的，可以適當加入少許白糖

2.魚頭先煎了可以去腥，也可以讓湯變白

釋出於 2019-05-27
136
相關菜譜
寫評論