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番茄豆腐丸子湯
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小拼頭哘全

番茄豆腐丸子湯

時間:10-30分鐘
食材
番茄 100g
豆腐 50g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
玉米澱粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需要的材料。
  • 步驟 2/13
    把切成塊的豬肉和蔥薑蒜放進料理機內，打成肉泥。
  • 步驟 3/13
    肉餡裡倒入料酒。
  • 步驟 4/13
    加少量生抽。
  • 步驟 5/13
    加適量鹽攪勻。
  • 步驟 6/13
    再加入適量玉米澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    用手把肉餡捏成個圓形的丸子。
  • 步驟 8/13
    水開後，把丸子放入，煮到飄起來。
  • 步驟 9/13
    這時候加入切成塊的豆腐。
  • 步驟 10/13
    再加入切成塊的番茄，大火煮五分鐘。
  • 步驟 11/13
    煮到番茄的湯汁都出來，關火加入適量鹽。
  • 步驟 12/13
    加入適量雞精。
  • 步驟 13/13
    喝前可加入少量香菜提味。
小貼士

用料理機打肉餡的時候，一定要把豬皮去掉，不然打不成細膩的程度，總會有豬皮塊的。

釋出於 2019-11-12
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