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番茄豆腐丸子
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驚鴻照影來關

昨天早上逛商場，買了豆腐準備給佳鑫做肉末豆腐，結果回家後發現，豆腐已經被放在上面紅提給壓碎了，沒辦法，我就想做豆腐肉丸，番茄豆腐丸子，味道都還不錯，佳鑫也很喜歡。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
肉末 250g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
蘑菇 適量
番茄醬 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料
  • 步驟 2/5
    把豆腐碾成末，最好用紗布包住，既可擠出多餘水份，又可讓豆腐末更細膩。在豆腐中加入肉末、蘑菇碎，鹽、白胡椒粉朝一個方向攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    油鍋六成熱時，把豆腐餡團成球，沿成鍋邊下入鍋中炸 看到丸子稍成形，用漏勺推動下，讓其都均勻受熱，顏色也更均勻，炸至金黃色時即可撈出瀝油
  • 步驟 4/5
    炸好的丸子裹上番茄醬就成了番茄豆腐丸子，味道好吃，顏色也很好看。
  • 步驟 5/5
    最後就可以上桌了
小貼士

豆腐的營養價值非常高，豆腐中富含各類優質蛋白，並含有糖類、植物油、鐵、鈣、磷、鎂等。一個人一天只需進食少量的豆腐，就能滿足當天鈣質的需求。豆腐能夠補充人體營養、幫助消化、促進食慾，其中的鈣質等營養物質對牙齒、骨骼的生長發育十分有益，所以豆腐是適合寶寶大人吃的好東西。

釋出於 2019-09-17
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