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番茄豆腐
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你畫的像坨屎

番茄豆腐味道酸甜，顏色紅潤，質嫩利口。屬於高血壓食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。多吃有好處，O(∩_∩)O哈哈哈~..但是要注意哦，豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

時間:10分鐘內
食材
番茄 3個
南豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
糖 適量
澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    番茄用鹽水洗淨頂部切十字刀，放入滾水中煮片刻，撈起。不燙手的時候，去掉番茄皮。番茄切丁備用。南豆腐洗淨，切塊，在滾水中汆燙片刻，撈起備用。少量澱粉加清水，調勻備用。
  • 步驟 2/4
    起油鍋，油溫6成熟，放入西紅柿翻炒均勻。加鹽、糖，翻炒出汁。
  • 步驟 3/4
    放入豆腐小心翻炒一下，加適量清水煮5分鐘左右。倒入澱粉水，使湯汁濃稠。調入雞精，裝盤即可。
  • 步驟 4/4
    我加的水比較少，豆腐入味的時候，已經收汁了，所以沒有放澱粉水了。喜歡濃稠的，湯多的，就稍微多加點水，然後勾薄芡。
小貼士

可以用番茄醬代替番茄。

釋出於 2024-03-10
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