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番茄豆腐湯
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邪釩孜浩瘸

家裡只剩兩個番茄，中午婆婆看到有人進村賣豆腐，她就買了一些回來。我本來想拿豆腐煎釀的，天氣太熱了，還是來打豆腐湯吧。於是兩個番茄也被加進去。番茄豆腐湯來了！！更開胃！！！大家試試。營養美味的湯！！

時間:10分鐘內
食材
番茄 2個
豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，材料洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    豆腐先放在鹽水裡泡20分鐘。有鹽味，變得結實。
  • 步驟 3/9
    把豆腐切塊。
  • 步驟 4/9
    番茄切好，薑切片，兩者放在一起。
  • 步驟 5/9
    熱鍋放油，把番茄，姜一起倒入鍋中翻炒片刻。
  • 步驟 6/9
    番茄出汁加水。
  • 步驟 7/9
    再加入豆腐。
  • 步驟 8/9
    加蓋煮開，放鹽放雞精拌勻。
  • 步驟 9/9
    美味又營養番茄豆腐湯出鍋。
小貼士

注意：好多人都會煮豆腐時加點小蔥，這種是錯誤的做法！因為豆腐含豐富的鈣元素，蔥中則含有大量的草酸，當豆腐與蔥一起烹調時，鈣元素與草酸會結合形成草酸鈣，難以被人吸收！

釋出於 2020-02-25
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