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梭子蟹番茄豆腐湯（煲）
7.9萬 熱度 6 收藏
彭吙含笑飲鴆酒別
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時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 3只
紅番茄 2個
老豆腐 500克
蔥姜花椒 適量
生粉 適量
料酒 鹽 雞精 適量
番茄醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    梭子蟹處理乾淨切成塊，放生粉裡滾一下。番茄剝皮（放煮沸的水裡燙一下拿出來用涼水過一下就好剝皮了）切塊。豆腐切方塊。
  • 步驟 2/5
    鍋內放油，下梭子蟹炒一會，盛出備用.
  • 步驟 3/5
    鍋內留油下番茄煸炒成有點沙沙的就行，加少許番茄醬炒一下下麼再注水（多一點），大火燒開。
  • 步驟 4/5
    依次放入蔥姜鹽花椒（適量）、 梭子蟹、豆腐用中火燒（或轉移砂鍋內煲）10分鐘左右。
  • 步驟 5/5
    加雞精盛出撒上點蔥花既可。
小貼士

家裡沒有澱粉了，蟹就沒有在切口上粘澱粉後油炸了

釋出於 2019-02-17
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