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梭子蟹番茄豆腐煲
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穿草裙的少女阿

梭子蟹肉多,脂膏肥滿,味鮮美,加以豆腐、番茄,燒製出一鍋營養豐富又極其鮮美的煲湯,足以慰藉你越來越挑剔的味蕾!

時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 1只(350g)
番茄 250g
內脂豆腐 1盒
2根
生薑 少許
料酒 1勺
1/3勺
雞精 1/3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    梭子蟹洗淨去鰓
  • 步驟 3/9
    蟹殼保留完整,蟹的其它部分剁成塊
  • 步驟 4/9
    番茄切成塊,姜切絲,蔥切成段
  • 步驟 5/9
    豆腐切成小塊
  • 步驟 6/9
    鍋燒熱放入油,倒入蟹塊翻炒均勻後,放入薑絲和蔥段,烹入料酒
  • 步驟 7/9
    倒入番茄繼續翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    番茄炒至出汁後,倒入適量清水
  • 步驟 9/9
    放入切好的豆腐,加入1/3勺鹽和1/3勺雞精調味,燒開即可
小貼士

白葡萄酒以幹型或半乾型為佳

釋出於 2018-10-02
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