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番茄豆腐三文魚疙瘩湯
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精緻時光_

番茄豆腐三文魚疙瘩湯

時間:10-30分鐘
食材
番茄 60g
北豆腐 25g
三文魚 8g
蘆筍 1根
木耳 1朵
麵粉 10g
黃油 4g
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    番茄去皮碾碎，蘆筍、木耳和三文魚分別切碎，豆腐切成小丁，沒入鏡的麵粉加水調成麵糊糊
  • 步驟 2/12
    炒鍋燒熱放入黃油
  • 步驟 3/12
    黃油融化後放入三文魚小火煎
  • 步驟 4/12
    煎至三文魚熟透變色即可盛出待用
  • 步驟 5/12
    炒鍋留底油，油熱後放入番茄煸炒
  • 步驟 6/12
    番茄炒碎煸出紅油後放入木耳
  • 步驟 7/12
    炒至木耳斷生後加入適量開水
  • 步驟 8/12
    水燒開後下入豆腐丁，改為小火慢慢煮
  • 步驟 9/12
    煮至湯汁略微減少，木耳熟透後加入蘆筍
  • 步驟 10/12
    攪勻煮兩分鐘後順著鍋邊倒入麵糊迅速攪散成均勻的小疙瘩
  • 步驟 11/12
    煮至麵疙瘩熟透，湯汁粘稠加入少許食鹽攪勻即可關火
  • 步驟 12/12
    放上事先煎熟的三文魚即可
小貼士

三文魚提前用黃油煎熟最後再放入做好的疙瘩湯中。

釋出於 2020-08-26
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