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番茄豆腐煮小扇貝
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柚花離海又安

用顏值爆表的利仁小粉紅多用電熱鍋，當然要做顏值同步的美食啦~番茄豆腐煮小扇貝，簡單美味又健康。利仁多用電熱鍋的三個檔位切換很方便，熱鍋也超級快，這一道菜煮的時間也就15分鐘左右，超讚噠！

時間:10-30分鐘
食材
番茄丁 200g
豆腐丁 200g
小扇貝 100g
鹽 適量
油 適量
糖 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    番茄洗淨切丁，豆腐切丁，小扇貝洗淨備用。
  • 步驟 2/5
    熱鍋下油，下番茄丁翻炒片刻，放入適量清水，煮開。
  • 步驟 3/5
    放入豆腐丁，翻炒一下。
  • 步驟 4/5
    加蓋，燜煮8分鐘。注意鍋裡的水不要煮幹咯！
  • 步驟 5/5
    最後加入扇貝，煮3-5分鐘，加入調味料，稍微收汁就好。（我更愛有點湯汁，可以拌飯呢！）
小貼士

醃製扇貝時可以加入少許澱粉抓拌均勻，這樣扇貝肉比較鮮嫩。

如果喜歡吃蒜香味濃一些的，可以把蒜末放入油鍋煸炒一下，炒出香味，再淋在扇貝粉絲上面。

蒸嗯時間要掌握好，蒸過來，肉質會老，一般4-5分鐘即可。

釋出於 2019-01-17
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