Name: 小白菜蝦泥豆腐丸子湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 蝦仁 250g; 豆腐 50g; 小白菜 50g; 木薯粉 50g; 鹽 適量; 大蒜 20g; 蔥 20g; 香油 5ml

小白菜蝦泥豆腐丸子湯

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語竹徒手敬歲月

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蝦仁、豆腐、小白菜營養價值很高，尤其是蝦仁和豆腐軟嫩美味，適合兒童和老人食用，再配上小白菜做成丸子湯，想不喜歡它都不可能。

時間:10分鐘內

食材

蝦仁 250g

豆腐 50g

小白菜 50g

木薯粉 50g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將蝦仁去除蝦線後用刀背碾壓成泥狀，大蒜壓碎
步驟 2/9

再將豆腐也壓成泥狀
步驟 3/9

將豆腐泥、蝦泥和蔥花放一起拌勻，然後放入木薯粉
步驟 4/9

按一個方向攪拌
步驟 5/9

小白菜洗淨控幹水分
步驟 6/9

鍋中放水，用小勺子將丸子泥團成一個一個小圓球，水燒開後放入蝦丸
步驟 7/9

煮一會
步驟 8/9

然後放入小白菜
步驟 9/9

煮一分鐘，放入鹽和香油即可

小貼士

木薯粉可以用其它澱粉代替，木薯粉的筋性大不容易散，小白菜不要煮時間長，煮個開即可

釋出於 2020-01-14

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