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小白菜蝦泥豆腐丸子湯
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語竹徒手敬歲月

蝦仁、豆腐、小白菜營養價值很高,尤其是蝦仁和豆腐軟嫩美味,適合兒童和老人食用,再配上小白菜做成丸子湯,想不喜歡它都不可能。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 250g
豆腐 50g
小白菜 50g
木薯粉 50g
適量
大蒜 20g
20g
香油 5ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蝦仁去除蝦線後用刀背碾壓成泥狀,大蒜壓碎
  • 步驟 2/9
    再將豆腐也壓成泥狀
  • 步驟 3/9
    將豆腐泥、蝦泥和蔥花放一起拌勻,然後放入木薯粉
  • 步驟 4/9
    按一個方向攪拌
  • 步驟 5/9
    小白菜洗淨控幹水分
  • 步驟 6/9
    鍋中放水,用小勺子將丸子泥團成一個一個小圓球,水燒開後放入蝦丸
  • 步驟 7/9
    煮一會
  • 步驟 8/9
    然後放入小白菜
  • 步驟 9/9
    煮一分鐘,放入鹽和香油即可
小貼士

木薯粉可以用其它澱粉代替,木薯粉的筋性大不容易散,小白菜不要煮時間長,煮個開即可

釋出於 2020-01-14
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