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蝦仁豆腐丸子
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舊愛時光庚

海水蝦性溫、味甘鹹，歸腎經；有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。接下來是豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。蝦和豆腐的咱們結合，讓我們的營養更全面，一起來品嚐吧。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 7-10只
豆腐 1塊
蔥 1顆
醬油 適量
胡蘿蔔 1顆
葉生菜 顆
料酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮蝦去殼，留蝦仁洗淨備用
  • 步驟 2/6
    蝦仁用刀拍扁，剁成蝦蓉，加入蔥碎
  • 步驟 3/6
    加入適量胡椒粉，食用油，鹽
  • 步驟 4/6
    豆腐按壓成泥
  • 步驟 5/6
    蝦泥加入豆腐泥混合均勻，製成蝦泥豆腐丸子，胡蘿蔔切片墊底，裝入盤子，蓋好保鮮膜，用牙籤扎孔上鍋蒸15-20分鐘。
  • 步驟 6/6
    美味的鮮蝦豆腐丸子就蒸好了，美味快來品嚐吧。原諒我的丸子大小不一，不過不影響口感哦。
小貼士

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釋出於 2019-09-02
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