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蝦仁豆腐丸子
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凹臣遣徘守

常吃豆製品有益身心健康，把豆腐炸成丸子，直接吃或是做湯時新增幾個都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的話太散，不容易團成團，所以加了蝦仁增加了粘度，味道也是大大的增加啦！

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 180g
豆腐 460g
油 適量
鹽 適量
全麥饅頭 半個
大蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥、姜分別剁碎備用
  • 步驟 2/10
    蝦仁解凍後挑去蝦線
  • 步驟 3/10
    剁成蝦泥
  • 步驟 4/10
    加入胡椒粉拌勻
  • 步驟 5/10
    加入薑末拌勻
  • 步驟 6/10
    豆腐用手抓碎後加到蝦泥裡拌勻
  • 步驟 7/10
    全麥饅頭去皮後搓碎加到蝦泥豆腐碗裡
  • 步驟 8/10
    最後加蔥碎再加適量鹽攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    團成大小適中的丸子
  • 步驟 10/10
    油溫五成熱下丸子炸至表面金黃即可
小貼士

加入饅頭碎能夠讓炸好的丸子更加鬆軟蓬鬆。

釋出於 2019-09-03
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