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小白菜葉燉豆腐
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繁華落盡滿心涼植

早晨吃的油膩了，都不想吃午飯了，還是整點清淡的菜吧。早上排隊買的特價豆腐，一袋非常便宜的小白菜，正好來個小白菜葉燉豆腐，小白菜葉子容易蔫，用來燉豆腐，菜幫部分明天再吃不遲，豆腐也不提前煎制，保持鮮嫩的口感，清清白白的顏色，清爽的口感，很解油膩。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
小白菜葉 300g
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
澱粉 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小白菜葉一片一片沖洗乾淨； 豆腐沖洗一下，瀝乾水分；
  • 步驟 2/7
    小白菜也切段； 豆腐切丁；
  • 步驟 3/7
    炒鍋加油，加蔥蒜片炒香； 加小白菜炒；
  • 步驟 4/7
    白菜炒軟後，加豆腐；
  • 步驟 5/7
    加半碗水，鹽燒開，燉一會兒；
  • 步驟 6/7
    澱粉加少許水攪均；
  • 步驟 7/7
    小白菜軟爛後，加雞精，加水澱粉勾芡，炒勻出鍋；
小貼士

小白菜要燉一會兒，軟爛後才好吃。

釋出於 2019-09-27
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