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黑白菜炒幹豆腐
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玉樹臨風insert

這是一道相對清淡而又營養的家常素菜，都是東北冬季常見的食材。我是不能吃油膩的人，吃一點肉就會覺得膩，然後吃不下飯，所以更喜歡吃素淡一些的菜。春節難免會多弄一些魚啊肉啊的，傳統觀念裡這樣才有個過年的樣子，吃膩了魚肉，就會想一些清口的菜，來一盤黑白菜炒幹豆腐，非常的下飯。

時間:10-30分鐘
食材
幹豆腐 200g
木耳 15g
白菜 150g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
味極鮮 適量
醋 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹豆腐切寬條
  • 步驟 2/8
    木耳泡發洗淨
  • 步驟 3/8
    白菜切片
  • 步驟 4/8
    鍋裡倒油，加熱後放蒜蓉煸香
  • 步驟 5/8
    幹豆腐下鍋炒1分鐘
  • 步驟 6/8
    加適量的清水，倒入醋和味極鮮的混合料汁炒勻
  • 步驟 7/8
    加入木耳和白菜繼續炒2分鐘
  • 步驟 8/8
    加鹽調味後關火
小貼士

幹豆腐比較容易乾鍋，所以加一些清水避免粘鍋。

釋出於 2022-08-19
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