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東北亂燉--【白菜燉幹豆腐扣】
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舊愛時光庚

東北亂燉--這可以最出名的東北菜了吧

其實，東北亂燉分很多種類：五花肉燉豆角啦、酸菜燉血腸啦、白菜燉豆腐啦。。。。。好多好多

不過都是以軟爛香濃而聞名

這回我做的大白菜燉豆腐扣，是最簡單的一種，也是素食亂燉。很適合大家清減油脂哦

天馬上就涼啦，大家燉起來吧！

食材
大白菜 250g
幹豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
枸杞 10粒
牛肉粉 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹豆腐切成寬條，系成豆腐扣
  • 步驟 2/9
    大白菜切片，蔥姜切好 枸杞洗淨備用
  • 步驟 3/9
    鍋裡坐油
  • 步驟 4/9
    撒進蔥花和薑片，炒香
  • 步驟 5/9
    加入大白菜翻炒至變色
  • 步驟 6/9
    加水和枸杞，大火燉煮
  • 步驟 7/9
    水沸騰後，加入幹豆腐扣
  • 步驟 8/9
    加入牛肉粉和食鹽
  • 步驟 9/9
    小火燉煮20分鐘，出鍋
小貼士

TIPS：

1.大白菜最好是片刀切，這樣好燉煮也好入味

2.系成幹豆腐扣有嚼勁，很Q

3.牛肉粉沒有的話可以用雞精代替，我用的牛肉粉是韓國食品區賣的

4.加入枸杞技能提升視覺美感，又很營養

5.一定要小火慢燉，這樣至湯色奶白，超級美味

釋出於 2024-03-06
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