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東北亂燉
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海風銥嘫懵懂

東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人最愛吃一道菜。我做的是素亂燉，沒放肉，愛吃肉的可以放肉，也可以放自己喜歡的蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
大頭菜 200g
西紅柿 1個
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
味精 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大頭菜洗淨用手撕成小塊（手撕的比刀切的好吃），土豆去皮洗淨切片，西紅柿切塊，蔥花備用
  • 步驟 2/8
    油燒熱，先放一半西紅柿，煸炒出紅油
  • 步驟 3/8
    再放蔥花爆香
  • 步驟 4/8
    把所有的菜都放進鍋裡翻炒
  • 步驟 5/8
    加入花椒粉 醬油 鹽翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    加適量的水，大火燉
  • 步驟 7/8
    鍋開後轉中小火燉熟即可
  • 步驟 8/8
    出鍋啦，湯特好喝，特下飯的
小貼士

蔬菜能手撕的最好都手撕，這樣的菜做的過程中容易進味，還不破壞菜的營養。

可以隨意放蔬菜和肉，我不太愛吃所以就沒放

釋出於 2020-01-06
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