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東北亂燉
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紛淚雨書波

東北亂燉素材隨意，喜歡吃什麼都可以放進去燉，但是西紅柿是必不可少的。營養又好吃，全家老少一起享用。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
西紅柿 3個
綠皮茄子 2個
尖辣椒 1個
土豆 3個
大蔥，姜 適量
鹽 2勺
大蒜 3瓣
幹辣椒 3個
大料 2瓣
蘋果 1個
水果苞米 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先把排骨用水焯一下，去血水，然後在阿迪鍋中放入適量蔥段，蒜，兩片姜，大料瓣，幹辣椒和蘋果。ps：蘋果可吸收一部分的油。
  • 步驟 2/5
    把苞米，西紅柿，土豆，辣椒切塊兒，茄子用手掰，比較容易入味。然後鍋熱後放油，放入苞米翻炒一會兒後放西紅柿。
  • 步驟 3/5
    待西紅柿軟了，開始上色放入掰好的茄子翻炒一會兒後加入阿迪鍋中的骨頭湯，如果愛喝湯可多加些。阿迪鍋裡的姜和大料瓣可繼續使用。
  • 步驟 4/5
    待肉湯開鍋了等十分鐘放入土豆，待土豆開鍋後五分鐘放入辣椒和壓熟的排骨。
  • 步驟 5/5
    出鍋前加入兩勺鹽，繼續燉，如湯汁較多可大火收汁，出鍋前加入蒜瓣。出鍋！
小貼士

1.沒有水果苞米用一般苞米也可以滴。2.蘋果可放可不放。

釋出於 2018-08-06
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