jxcaipu logo
白菜豆腐丸子湯
12.6萬 熱度 199 收藏
躍頰背孟噸

這碗湯是我經常做的一碗家常湯羹，它是以豆腐、大白菜、木耳和手工氽制的豬肉丸子為主料，經過煲煮方法烹飪的一碗鮮美可口的湯菜，因其有素菜有肉菜，可湯可菜，非常適宜用來配吃大米飯，是我老公和女兒喜歡的一道營養豐富的湯菜。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 150g
豆腐 200g
豬肉丸 100g
木耳 5朵
油 適量
鹽 2茶匙
肉骨凍 2大炒勺
蔥姜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    大白菜，洗淨，手撕大片，備用。
  • 步驟 2/14
    豆腐切一釐米寬方形簿塊，備用。
  • 步驟 3/14
    用五花豬肉餡自制的水氽丸子，備用。
  • 步驟 4/14
    木耳溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。
  • 步驟 5/14
    自制肉骨凍準備好。
  • 步驟 6/14
    熱鍋上油，爆香蔥姜碎。
  • 步驟 7/14
    倒入大白菜，炒勻。
  • 步驟 8/14
    放入木耳。
  • 步驟 9/14
    加半碗熱水。
  • 步驟 10/14
    倒入氽好的丸子。
  • 步驟 11/14
    倒入豆腐塊。
  • 步驟 12/14
    加兩炒勺的肉骨凍，蓋鍋，大火煮五分鐘。
  • 步驟 13/14
    調入鹽。
  • 步驟 14/14
    加少許雞精，增鮮，即可出鍋。
小貼士

沒有肉骨凍的，可以多加些雞精來調味。

釋出於 2020-03-20
257
相關菜譜
寫評論