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番茄豆腐黑魚頭
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思緯

給兒子做了條魚，那傢伙只吃了魚肉，沒吃魚頭，說實話，這魚頭雖大，但沒有多少肉，用豆腐燉湯來吃，味道肯定鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
剩魚頭 1個
番茄 1個
豆腐 300g
油 適量
蔥 適量
姜 適量
香菜 適量
花椒 適量
乾紅椒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備剩魚頭一個，豆腐、番茄。
  • 步驟 2/7
    豆腐切成方丁。
  • 步驟 3/7
    番茄切片，香菜切段。
  • 步驟 4/7
    鍋中入少許油，加花椒、乾紅椒、蔥、姜爆香，放入剩魚頭加入水、鹽，大火煮。
  • 步驟 5/7
    加入豆腐同燉。
  • 步驟 6/7
    燉至鍋開七八分鐘左右，加入番茄再燉兩三分鐘。
  • 步驟 7/7
    加入香菜、胡椒粉、芝麻油出鍋。
小貼士

豆腐燉的越久，味道越美。

釋出於 2022-06-19
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