家庭自制醬牛肉 - 家庭自制醬牛肉的做法,家庭自制醬牛肉怎麼做好吃,家庭自制醬牛肉的家常做法 - 京細菜譜

家庭自制醬牛肉

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倒敘的時光莫經

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從小就喜歡吃醬牛肉，每次做好後放在冰箱裡，我都是平時拿出來做零食吃的。或者做幾個烤餅，加上牛肉和生菜吃早點。

時間:1-2小時

食材

牛肉 1000g

醬油適量

鹽適量

花椒適量

大料適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

牛肉洗淨後清水裡浸泡2個小時
步驟 2/11

準備好配料
步驟 3/11

牛肉冷水下鍋
步驟 4/11

水開後撇去浮沫
步驟 5/11

焯好的牛肉用溫水沖洗乾淨
步驟 6/11

另起一鍋，放入足量的水，將花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香葉、蔥、姜、大蒜、黃醬放入鍋中
步驟 7/11

燒開後放入牛肉
步驟 8/11

開鍋後烹入料酒
步驟 9/11

煮2-3個小時
步驟 10/11

做好的牛肉晾涼切片
步驟 11/11

將做牛肉的湯放在保鮮盒內冷凍，下次再做的時候做老湯

小貼士

切牛肉的時候一定要頂這它的紋路，橫刀切片

釋出於 2019-08-29