燒燴凍豆腐 - 燒燴凍豆腐的做法,燒燴凍豆腐怎麼做好吃,燒燴凍豆腐的家常做法 - 京細菜譜

燒燴凍豆腐

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complaint牛腩

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這是姨姥姥給拿來的凍豆腐，是鄉下人家做的，吃起來的確不一樣，凍豆腐可謂也是東北的一道代表美食了，豆腐裡面有很多的蜂窩眼，能夠吸收菜餚的湯汁，咬上一口，鮮美的汁水在口中爆破開來，真是無盡的享受啊。

時間:10-30分鐘

食材

凍豆腐 200g

西芹 150g

牛肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

西芹洗淨切成寸段，放在水中焯一下撈出。
步驟 2/13

土豆切成條。
步驟 3/13

蒜切成蒜末。
步驟 4/13

凍豆腐在水中化開，將水攥出去，切成小塊。，
步驟 5/13

海帶切片。
步驟 6/13

腰果待用。
步驟 7/13

土豆我用油炸了一下。這是炸好的。
步驟 8/13

鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入蒜末和腰果爆香。
步驟 9/13

放入西芹。
步驟 10/13

一起翻炒片刻，加入牛肉、海帶、凍豆腐，加入鹽和少許醬油。
步驟 11/13

添入適量清水，小火燉五分鐘。加入五香粉、胡椒粉。
步驟 12/13

再燉五分鐘，放入炸好的土豆。土豆因為是炸過的，放的太早了就會燉爛了，如果是生土豆，可以早些放。
步驟 13/13

再燉兩分鐘，點入味精，出鍋即成。

小貼士

1：凍豆腐一定要攥幹水分，否則不好吃。

釋出於 2019-08-29