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鮁魚燒凍豆腐
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橙迪頓拼鑰

凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。含有豐富的大豆卵磷脂有益於胎兒神經、血管、大腦的發育生長，是一種很好的孕婦飲食。鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，每百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2.5克，與凍豆腐同燒，是一道非常好的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 500g
凍豆腐 500g
蔥 10g
姜 3g
蒜 5g
醬油 10ml
醋 10ml
美極鮮 5ml
清水 200ml
鹽 3g
白酒 5ml
花生油 30ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮁魚去除內臟洗淨，
  • 步驟 2/9
    切成2釐米的塊。
  • 步驟 3/9
    凍豆腐切塊。
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油，先放入鮁魚塊煎一下。
  • 步驟 5/9
    再放入白酒，蔥段，薑片，蒜瓣炒香。
  • 步驟 6/9
    再加醬油，醋，美極鮮，清水炒勻，大火燒開。
  • 步驟 7/9
    放入凍豆腐。
  • 步驟 8/9
    蓋蓋下火燉10分鐘，關火即可。
  • 步驟 9/9
    盛盤。
小貼士

1，沒有凍豆腐可用鮮豆腐代替。

2，加白酒可以去腥增香。

3，不要放味精。

釋出於 2024-11-15
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