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昂刺魚燉凍豆腐
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trolley心慌

昂刺魚燉凍豆腐

時間:30分鐘-1小時
食材
昂刺魚 450g
凍豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材--昂刺魚去鰓去肚，洗淨，
  • 步驟 2/9
    凍豆腐切大塊，
  • 步驟 3/9
    鍋裡油熱，放入昂刺魚，兩面煎一下盛出。
  • 步驟 4/9
    取小砂鍋，放入昂刺魚，
  • 步驟 5/9
    加8分滿清水，加薑片，蔥結，料酒，
  • 步驟 6/9
    中火煮開，小火燉至魚湯發白，
  • 步驟 7/9
    放入凍豆腐，中火燉開，轉小火燉10分鐘。
  • 步驟 8/9
    加些胡椒粉，鹽調味，
  • 步驟 9/9
    去掉蔥結，撒些蔥花即可。
小貼士

1.俺這個砂鍋有些小了，如果用大砂鍋燉更好。

2.少放些調料，保持原汁原味。

釋出於 2020-09-02
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