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白菜燉凍豆腐
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鈉擋宜俸攀

凍豆腐燉白菜是我們東北的家常菜。原來我們只在大冬天吃，那時候天氣寒冷，只有白菜土豆可吃，豆腐扔在外面就自動成了凍豆腐，還易於儲存。在黑龍江寒冷乾燥的冬天裡，燉上一鍋白菜凍豆腐該是多麼溫暖的事情啊。在現如今的情況下，物品極大豐富，冰箱得到了普及，我們想什麼時候吃白菜燉凍豆腐就什麼時候吃，想什麼時候溫暖就什麼時候溫暖，應該說也是一種幸福吧！

時間:10-30分鐘
食材
白菜 半顆
五花肉 1塊
豆腐 1塊
蔥花 適量
薑片 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白菜半顆，五花肉一塊。樓下賣豆腐的小夥子兩天沒來了也不知道怎麼回事，我老公就愛吃他賣的豆腐。今天退而求其次，買了另一家據說很正宗的滷水豆腐，結果質量很次，沒等拎到家就碎得一塌糊塗。另外我今天凍的時間也短，還沒達到正宗凍豆腐的冷凍標準。
  • 步驟 2/5
    白菜順著切絲，五花肉切大片。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油，燒熱，把肉炒出油來。放蔥花和薑片炒香。
  • 步驟 4/5
    下白菜絲炒軟，炒到出水的程度。
  • 步驟 5/5
    添少許湯，下凍豆腐，小火咕咚二十分鐘，加適量鹽就可以出鍋了。
小貼士

沒有什麼技巧

釋出於 2023-07-23
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