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大白菜燉凍豆腐
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江又靈重

到了冬季在北方大白菜就是看家菜，秋天的時候家家戶戶都會儲存大量的白菜以備過冬之用，小的時候冬天飯桌上的老三樣菜就是蘿蔔、白菜、土豆，現在可不比以前了，現在反季蔬菜的上市讓我們冬天的食譜也豐富了很多。

但是，到了冬天我還是很愛吃大白菜的，白菜炒、燉都好吃，今天就做個燉菜吧，因為今天有些寒冷吃個燉菜驅驅寒氣，暖暖胃。

食材
大白菜 4葉
油 適量
鹽 適量
五花肉 200g
凍豆腐 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，依次為大白菜，凍豆腐（自己買來的鮮豆腐凍的）、五花肉
  • 步驟 2/9
    白菜片成薄片
  • 步驟 3/9
    片好的白菜
  • 步驟 4/9
    五花肉切片，蔥切碎
  • 步驟 5/9
    鍋中倒入少量的油
  • 步驟 6/9
    油熱後放入五花肉翻炒
  • 步驟 7/9
    五花肉炒至變色時下入白菜
  • 步驟 8/9
    白菜炒至斷生後下入凍豆腐
  • 步驟 9/9
    放入適量的鹽，燉15分鐘即可
小貼士

凍豆腐提前解凍燉的時間可以稍長一些這樣更入味

釋出於 2022-09-11
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