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白菜燉凍豆腐
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大河女巢峁塞

大白菜凍豆腐

是小時候冬天經常吃的菜

東北冬季超級冷

吃這麼一大碗

連湯帶菜的呼嚕嚕下肚

出一身汗

涼氣也就排出去了

又是一年大白菜上市的季節

家裡老爸早已經買了好多儲存

過年回家就可以吃到自己酸菜啦

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 半棵
土豆 2個
凍豆腐 300g
油 適量
姜 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    白菜洗淨撕塊
  • 步驟 2/12
    土豆去皮切塊
  • 步驟 3/12
    凍豆腐化開
  • 步驟 4/12
    切蔥花
  • 步驟 5/12
    切薑片
  • 步驟 6/12
    洗淨枸杞
  • 步驟 7/12
    鍋裡坐油
  • 步驟 8/12
    爆香蔥姜
  • 步驟 9/12
    倒入大白菜翻炒
  • 步驟 10/12
    大白菜變色變軟後，加入土豆和凍豆腐拌炒幾下，然後添水，大火煮沸後，小火慢燉25-30分鐘
  • 步驟 11/12
    加入食鹽，醬油和雞精調味
  • 步驟 12/12
    出鍋前放入枸杞即可
小貼士

1.大白菜儘量手撕，味道比較好

2.凍豆腐自己就可以製作：北豆腐切塊冰箱凍至少一夜

3.醬油一點點即可

4.一定要小火慢燉，一次性水填足，這樣才能出來奶白湯汁

釋出於 2018-09-12
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