鮁魚頭燜豆腐
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淡墨文竹秋竹
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買了一條3斤多的大鮁魚，身子做的燻魚，剩下的魚頭和魚尾和豆腐一起燉，味道也是很香的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
把魚頭從中間一切兩半。 -
步驟 2/7
豆腐切厚片。
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步驟 3/7
熱鍋下油，先放入魚頭魚尾，兩面煎一下。
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步驟 4/7
再加入醬油，蔥薑蒜，醋，豆瓣醬，糖，水，白酒炒勻。
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步驟 5/7
大火燒開，放入豆腐。
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步驟 6/7
轉中火蓋蓋燉15分鐘，再轉大火收一下汁加美極鮮調味出鍋即可。
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步驟 7/7
盛盤。
小貼士
加入白酒可以去腥提鮮。
釋出於 2019-12-25
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