魚頭煮豆腐 - 魚頭煮豆腐的做法,魚頭煮豆腐怎麼做好吃,魚頭煮豆腐的家常做法 - 京細菜譜

魚頭煮豆腐

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沈押韻的悲傷

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魚頭和豆腐是絕好的搭配，不僅味道鮮美，搭在一起營養互補。特別是寒冷的冬季裡，來一鍋魚頭豆腐，吃著暖暖的，特別適合脾胃虛寒者食用。

時間:30分鐘-1小時

食材

魚頭 350g

油適量

鹽適量

蒜苗適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好魚頭、豆腐、姜、紅椒和蒜苗
步驟 2/10

大蒜苗杆切段葉切碎，薑切片，紅椒切碎
步驟 3/10

豆腐切成小塊
步驟 4/10

熱鍋下油並加點鹽
步驟 5/10

下魚頭
步驟 6/10

一面煎好後翻面
步驟 7/10

加入水、薑片和蒜苗
步驟 8/10

煮開後撇去浮末
步驟 9/10

轉至砂鍋中加豆腐
步驟 10/10

大火煮開轉小火燉20分鐘即可

小貼士

1、魚頭加水煮開一定要撇去浮末，可去腥，想燉出的湯鮮味美這點很重要。

2、紅椒只是起點綴作用，可以不放。

釋出於 2019-08-22