臘魚頭煮豆腐
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今年老公神經似的，非要自己在家醃製臘魚和臘肉，因為我們都不在家開火，這些東西怎麼消耗掉哦。先把魚頭拿到婆婆家煮豆腐，今天就嘗試了一下，魚醃得有些鹹了。不過煮豆腐之後不加鹽味道剛剛好！
烹飪步驟
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步驟 1/9
將臘魚頭取下 -
步驟 2/9
切成小塊
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步驟 3/9
用開水水泡一下去除魚頭上的浮灰
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步驟 4/9
洗淨之後瀝乾水分
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步驟 5/9
豆腐洗淨瀝乾水分
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步驟 6/9
鍋內加少許油燒熱之後加入臘魚頭煸炒
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步驟 7/9
加入清水和薑片一起煮
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步驟 8/9
煮沸之後繼續中火煮十五分鐘
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步驟 9/9
湯濃白之後加入胡椒粉和大蒜即可
小貼士
臘魚醃製過程中有些浮灰塵，加之過鹹，建議吃之前先用水泡一會，既可以去鹹，又可以去浮灰塵。
釋出於 2024-11-28
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