凍豆腐紅燒肉 - 凍豆腐紅燒肉的做法,凍豆腐紅燒肉怎麼做好吃,凍豆腐紅燒肉的家常做法 - 京細菜譜

凍豆腐紅燒肉

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秋季養生，補秋膘，偶爾吃點大葷菜，也是有必要的，這次用了凍豆腐紅燒肉，五花肉軟爛，凍豆腐因為吸入了大量的肉汁，也變的非常美味，且下飯。最後配了點焯水有青菜，營養更豐富。

時間:1-2小時

食材

帶皮五花肉 250g

凍豆腐 200g

青菜 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

主料備用。
步驟 2/15

調料備用。
步驟 3/15

五花肉，洗淨切大塊。
步驟 4/15

凍豆腐切大塊。
步驟 5/15

焯水後備用。
步驟 6/15

油鍋燒熱，下入肉塊。
步驟 7/15

加入白糖。
步驟 8/15

煎到微黃。
步驟 9/15

然後加入料酒。
步驟 10/15

調入生油和老抽。
步驟 11/15

加入適量的水，炒均勻。
步驟 12/15

放入生薑，八角，香葉，大蒜。
步驟 13/15

倒入漢美馳便攜慢燉鍋。
步驟 14/15

“高”火燉開後，調到“低”火，慢燉一小時以上，倒入凍豆腐。
步驟 15/15

煮到肉軟爛，調入適量的鹽，擺入焯水後的青菜盤內即可。

小貼士

肉塊焯水，加入料酒等可以去腥，另加入香料，可以增加香味。

釋出於 2023-02-21