家常幹豆角紅燒肉 - 家常幹豆角紅燒肉的做法,家常幹豆角紅燒肉怎麼做好吃,家常幹豆角紅燒肉的家常做法 - 京細菜譜

家常幹豆角紅燒肉

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渦惶晨鍍捌

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幹豆角是兒子最愛吃的，我家常年都有，經常是頭年的沒吃完，婆婆又給曬好了。幹豆角一般我都做米粉肉給兒子吃，紅燒做的很少。其實，幹豆角無論粉蒸還是紅燒，都會吸足豬肉的油脂，不僅肉實好吃，嚼著還有韌勁，兒子特喜歡呢~~

時間:30分鐘-1小時

食材

幹豆角 100g

豬肉 380g

食油適量

鹽適量

青椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好豬肉。
步驟 2/16

豬肉洗淨、切小塊；用生抽拌勻備用。
步驟 3/16

幹豆角提前用冷水泡發。
步驟 4/16

泡好的幹豆角洗淨，瀝乾水分備用。
步驟 5/16

準備好青紅椒和洋蔥。
步驟 6/16

青紅椒、洋蔥洗淨、切好備用。
步驟 7/16

鍋中油熱，倒入豬肉，煸炒出油。
步驟 8/16

加入八角，炒出香味。
步驟 9/16

加入鹽，炒勻。
步驟 10/16

淋入老抽，炒勻。
步驟 11/16

豬肉炒至上色。
步驟 12/16

加入適量冷水，大火煮開。
步驟 13/16

加蓋，小火燉煮30分鐘。
步驟 14/16

倒入幹豆角，炒勻。
步驟 15/16

加入青紅椒和洋蔥，炒勻。
步驟 16/16

淋入生抽，調好味即可盛入碗中。

小貼士

1、幹豆角提前用冷水泡發即可。

2、豬肉用生抽醃製後很容易燉的熟爛。

3、幹豆角多燉燉，熟爛後好吃。

釋出於 2020-09-04