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幹豆角紅燒肉
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曼雪殺戮橫行

春天是減肥的季節，可是土匪媽我從來都沒去刻意減過。現在又是特殊時期，第一次產檢的時候，醫生還說胎兒偏小，要我多注意營養呢。這次哪方面都和懷土匪完全不一樣，飯量只能說正常，懷土匪的時候一餐吃的得頂現在的兩餐，所以，俺估計百分百是個閨女。為了寶貝女兒，咱就拼命吃肉，長肉，哈哈。肉肉不肥不柴，油而不膩。但幹豆角比肉還好吃啊，吸足了肉香，又略有嚼勁，下飯一級棒。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 400g
幹豆角 100g
冰糖 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖，幹豆角提發泡發。
  • 步驟 2/8
    五花肉處理乾淨，切成麻將大小的塊，姜蒜拍散，幹豆角切長段。
  • 步驟 3/8
    平底鍋不放油，下五花肉中小火煎制。
  • 步驟 4/8
    煎至四面金黃下冰糖小火炒至溶化。
  • 步驟 5/8
    下姜蒜和生抽炒香。
  • 步驟 6/8
    下幹豆角略炒。
  • 步驟 7/8
    轉入高壓鍋，加適量水和鹽，上氣後中火燒15分鐘。
  • 步驟 8/8
    出鍋，有需要再收一下汁即可。
小貼士

個人認為用平底鍋來煎肉非常好，絕對可以煎出自然的金黃色。高壓鍋上氣後15分鐘足已，如果是普通鍋則酌情延長時間

釋出於 2019-07-26
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