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幹豆角紅燒肉
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時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 適量
幹豆角 適量
八角 適量
山奈 適量
郫縣豆瓣 適量
老抽 適量
味精 適量
蔥花 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹豆角提前泡發好，五花肉切塊氽水，去掉浮沫，撈出控幹水分備用。鍋內倒入少量食用油，倒入五花肉煸出油脂。
  • 步驟 2/4
    放入三奈八角（或者五香粉），加入一勺豆瓣醬，少量生抽提色，炒勻。
  • 步驟 3/4
    放入事先泡好的幹豆角炒勻，加入適量清水，中火燒30分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    加入味精、適量鹽起鍋，撒上蔥花即可。
小貼士

1、沒有燉肉料包可以用兩隻八角、香葉和桂皮也可。

2、紅燒肉細火慢燉更美味，要是時間急可用高壓鍋燉熟後回鍋加入蒜末即可。

釋出於 2018-11-18
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